خانه / بایگانی/آرشیو برچسب ها : مزه

بایگانی/آرشیو برچسب ها : مزه

طعم ترش تمایل به خطرپذیری را افزایش می دهد

طعم ترش

نوروسافاری | طبق مقاله ای که جدیدا در ژورنال Scientific Reports به چاپ رسیده است، چشیدن خوراکی های ترش مزه با بروز رفتارهای نشاندهنده خطرپذیری بالا در ارتباط است. به گزارش نوروسافاری از دانشگاه ساسکس، محققین دانشگاه Sussex انگلستان برای انجام این پژوهش ۱۶۸ نفر فرد داوطلب که ملیت انگلیسی …

ادامه‌ی نوشته

چاقی بر درک طعم و مزه‌ها تأثیر منفی می‌گذارد

تاثیر منفی چاقی بر درک طعم

نوروسافاری | بررسی موش‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد که چاقی باعث کاهش ۲۵ درصدی تعداد جوانه‌های چشایی می‌شود. گمان می‌رود که کاهش عملکرد حس چشایی در پیشرفت روند چاقی نقش مهمی ایفا می‌کند.   به گزارش نوروسافاری از دانشگاه کرنل، مطالعه محققان آمریکایی روی مدل حیوانی نشان می‌دهد، چاقی باعث کاهش …

ادامه‌ی نوشته

راهی برای مبارزه با چاقی: کشف مزه ششم به نام «طعم چربی»

  نوروسافاری| محققان دانشگاه پوردو موفق به کشف ششمین مزه شده‌اند که «طعم چربی» نام دارد و می‌تواند به عنوان کلیدی برای حل معضل چاقی مورد استفاده قرار بگیرد.   به گزارش نوروسافاری به نقل از ایسنا، چربی در حال حاضر مثل طعم‌های شیرین، تلخ، شور، ترش و اومامی (طعم …

ادامه‌ی نوشته

قلب انسان گیرنده‌های چشایی دارد

  نوروسافاری| تیمی از دانشمندان دانشگاه کوئینزلند استرالیا گیرنده‌های چشایی و بویایی را در قلب انسان شناسایی کرده‌اند.   به گزارش نوروسافاری به نقل از ایسنا، محققان مدرسه بیوپزشکی این دانشگاه توانستند حضور این گیرنده‌ها را به عنوان بخشی از تحقیقاتشان درباره بزرگ‌شدن قلب انسان در طول بیماری شناسایی کنند. …

ادامه‌ی نوشته